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Bio RAW Dattelsirup 650g

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Aus der frischen entsteinten Mazafatidattel gepresst Bio- und Rohkostqualitaet reiner Dattelsaft - nicht filtriert ohne Wasserzugabe
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Bio Dattelsirup 650g


Dattelsirup – Ein natürlicher Bakterienhemmer
Datteln wachsen in südlichen Ländern des Orients und sind beliebte Leckereien.
Weiterverarbeitet als Dattelsirup bieten sie die gesündere Zucker-Alternative:
• Sie wirken verdauungsfördernd. Durch den Verzehr wird außerdem, durch die in
den Datteln enthaltene Pantothensäure (Vitamin B5), der Energiestoffwechsel in
den Körperzellen angeregt.
• Datteln haben deutlich weniger Kalorien als gewöhnlicher Rohrzucker.
• Der Sirup hat zudem laut einer englischen Studie von Hajer Taleb eine
bakterienhemmende Wirkung.
Dattelsirup ist ein ganz besonderes Süssungsmittel, das schon seit Jahrhunderten im
Orient geschätzt wird. Naturbelassen und voller Vitalstoffe könnte er einer englischen
Studie zufolge ausserdem ein hervorragendes Mittel gegen bakterielle Infektionen sein.
Sogar schneller als Manuka-Honig vernichtet der Sirup Bakterien aller Art durch die
datteltypischen Polyphenole.
Wissenschaftler entdeckten nun einen ganz besonderen gesundheitlichen Nutzen des
Dattelsirups. Er wirkt nämlich offenbar ähnlich wie ein Antibakterium.
Auf der Jahrestagung der Society for General Microbiology in Birmingham wurde eine invitro-Studie vorgestellt, bei der das Forscherteam um Hajer Taleb von der Cardiff
Metropolitan University zeigen konnte, dass Dattelsirup in der Lage ist das Wachstum von
Bakterien effektiv zu hemmen.
In einer Versuchsreihe wurde Dattelsirup mit verschiedenen krankheitserregenden
Bakterien konfrontiert.
Nach nur sechs Stunden zeigte der Dattelsirup seine volle bakterienhemmende Wirkung.
Damit wirkte er deutlich schneller als der ähnlich wirksame Manuka-Honig.
Zur Überraschung der Mediziner wurde das Wachstum bei allen aggressiven
Bakterienstämmen massiv eingedämmt, darunter Staphylococcus aureus (z. B. eitrige
Hautinfektionen), pathogene Escherichia coli (z. B. Darminfekte), pathogene Enterococcus
spp. (z. B. systemische Entzündungen) und Pseudomonas aeruginosa (z. B.
Wundinfektionen).
Forschungsstudent Hajer Taleb und Studienleiterin Dr. Ara Kanekanian machen vor allem
die in der Dattel enthaltenen antioxidativ wirksamen sekundären Pflanzenstoffe
(Polyphenole) für diesen Effekt verantwortlich.
Diese Stoffe bilden sich natürlicherweise während der Reifung der Frucht.
Deshalb ist es wichtig, Dattelsirup in Rohkostqualität zu verwenden, dieser soll sogar
basisch sein und ist gesund, da er nicht – wie der erhitzte Sirup – Vitalstoffverluste durch
das Erhitzen hinnehmen muss. Die meisten Dattelsirupe sind gekocht und damit erhitzt.
Unser Dattelsirup wird aus der frischen entsteinten Mazafatidattel gepresst ohne Wasserzugabe, also
der reine Dattelsaft und nicht filtriert.
Dieser Saft wird dann unter 40 Grad im trockenen Klima im Orient ohne erhitzen gerührt wobei der
überflüssige Wasseranteil verdampft.
Alle Mineralien und Vitamine sind deshalb noch voll verfügbar und das Aroma spricht für sich.
Copyright: Marcus Koch

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