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Nusswecken GETREIDEFREIES BROT

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Unser schmackhaften, getreidefreien Backmischungen enthalten ein ausgewogenes Verhältnis an Omega-3 und Omega 6-Fettsäuren, sind reichlich bestückt mit pflanzlichen Proteinen und nahe zu frei von ungesunden Kohlenhydraten.
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Nusswecken GETREIDEFREIES BROT


Unser schmackhaften, getreidefreien Backmischungen enthalten ein ausgewogenes Verhältnis an Omega-3 und Omega 6-Fettsäuren, sind reichlich bestückt mit pflanzlichen Proteinen und nahe zu frei von ungesunden Kohlenhydraten. Nur die besten Rohstoffe werden von uns mit aller Sorgfalt für diese einzigartigen Lower-Carb-Backmischungen verwendet. Diese guten Ingredienzien sorgen für eine hohe Nährstoffdichte, die uns ordentlich Kraft geben soll. Das vielfältige Sortiment an Backmischungen ergibt ein tolles und lebendiges Geschmackserlebnis für jung und alt. Unser getreidefreies Sortiment soll dabei helfen einen wichtigen Grundstein in der ganzheitlichen und pflanzlichen Ernährung zu setzen.

GETREIDEFREIES BROT
EINE BACKMISCHUNG SCHREIBT GESCHICHTE
Wir stehen einfach auf Brot. Und aufgrund unserer speziellen Sport- und Ernährungsvorlieben, wollen wir auf Brot auch nicht verzichten, uns aber dennoch von zu viel Kohlenhydraten, Gluten und sonstigen Behelfsmitteln der Industrie, lossagen. Um unsere Kraft und Vitalität in vollen Zügen ausschöpfen zu können, ernähren wir uns rein pflanzlich.

Getreide, Zucker, Geschmacksverstärker, Backtriebmittel und sonstige unnötigen Zusatzstoffe, haben in einer „gsundn Backmischung” einfach nichts verloren, dachte sich Max Brandl, der diese Variationen entwickelt hat. Im Geheimen tüftelte er beinahe ein Jahr an seinen Mixturen herum, und siehe da, das erste „Nicht-Brot” wurde geboren. Getreidefrei, glutenfrei und laktosefrei. Einfach ehrlich und verdammt gut im Geschmack. Nach einigen Verbesserungen der Backmischungen, sind sie nun perfekter denn je. Wir freuen uns schon auf eure Meinung.

GARANTIERT IN ROHKOST-QUALITÄT
Für all unsere Backmischungen verwenden wir ausschließlich 100% pflanzliche Presskuchenmehle, die entweder aus Saaten, Kernen, Nüssen, Samen oder Fruchttrestermehlen hergestellt werden. Verfeinert werden diese Mischungen mit Gewürzen und reinstem, natürlichen Bergsalz. Ganz besonders stolz sind wir auf unsere Partnerbetriebe, die ihre Öle ausschließlich in Rohkost-Qualität pressen. Genau genommen heißt das, dass die Samen und Früchte vor der Pressung nicht behandelt werden und die Ausflusstemperatur der Öle 40°C nicht überschreitet. Sämtliche Fettsäuren, Vitamine und Enzyme bleiben somit erhalten und sorgen für diesen einzigartigen Geschmack.

WARUM WIR ZUCKER UND GETREIDE MEIDEN
Zucker wirkt sich direkt auf den Energiehaushalt des Menschen aus. Nach einem kurzen Energieschub, folgt in aller Regel die „Energieflaute“, die sich durch Müdigkeit und erneuten Heißhunger bemerkbar macht.

Kurzum: Zucker ist keine nachhaltige Energiequelle.

Alternativ empfehlen wir Energiequellen aus Fetten oder Obstsorten mit einer günstigeren glykämischen Last. Diese Energiequellen bezeichnen wir von The Art of Raw als nachhaltig und deshalb empfehlenswert für unseren Körper.

Wir sind aber auch keine Freunde von Getreide. Dort stecken leider viele „leere“ Kalorien. Das bedeutet, Getreide liefert zwar Energie, aber keine zusätzlichen Nährstoffe, wie z.B. Obst und Gemüse. Getreidesorten enthalten auch viele sogenannte Anti-Nährstoffe. Dazu zählen Gluten (genaugenommen der Glutenbestandteil Gliadin) und Lektine. Diese Stoffe blockieren die Nährstoffaufnahme in unserem Körper und lösen überdies nachteilige Immunreaktionen aus.


Darüber hinaus ist der glykämische Index von Getreide sehr hoch, was einen erhöhten Blutzuckerspiegel zur Folge hat. Fette als Energielieferant hingegen sind ergiebiger als Kohlenhydrate, und darum bestehen unsere Mischungen fast ausschließlich aus gesunden Fetten, einer ordentlichen Menge an Proteinen, Ballaststoffen – und verhältnismäßig wenig lästigen Kohlenhydraten.

ZUBEREITUNG
Packung vor dem Öffnen gut schütteln
Die Mischung in 500ml Wasser einrühren, dann die Masse nach Belieben formen, mit feuchten Händen glatt streichen, danach sanft in die gewünschte Form bringen und für 20 Minuten rasten lassen
das Backrohr bei Ober- und Unterhitze auf 180°C vorheizen
Brot auf ein Backpapier geben und bei 180 – max. 190°C für ca. 80 Minuten backen (Tipp für Profis: die ersten 10min. im Rohr bei 240° machen die Kruste knackiger, danach runterdrehen auf 180° und fertigbacken!)
Unsere Backmischungen ergeben ein Endprodukt mit ca. 725g Gewicht.

Tipp: Vor dem Verzehr unbedingt ganz auskühlen lassen. Dann schmeckt ́s am besten!

Je nach Belieben kann die Masse vor dem Backen nachgesalzen oder beispielsweise mit Oliven oder Kräutern verfeinert werden.

Wichtiger Hinweis! Das Endprodukt nicht luftdicht verschließen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Wir informieren Sie gern darüber, falls der Preis dieses Artikels Ihrem Wunschpreis entspricht.

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