Die Zedernüsse stammen aus Wildsammlung und waren daher nie den Einflüssen von Züchtung, Hybridisierung, Genmaniuplierung und selbst künstlicher Düngung ausgesetzt.

Das macht sie zu einem unvergleichlichen Naturprodukt mit einer ursprünglichen Vitalität:

Inhaltsstoffe:

Zedernnüsse enthalten 90% ungesättigte Fettsäuren wie Omega 3, Omega 6, Omega 9, alles komplett in ausgewogenem Gleichgewicht. Der Eiweißbestand der Zedernnüsse enthält 19 Aminosäuren, wovon 70% unersetzbar sind. Der Vitamingehalt des Öles trägt zum Wachstum des menschlichen Organismus bei (Vitamin A), er normalisiert die Aktivität des Nervensystems, verbessert die Blutzusammensetzung und wirkt sich vorteilhaft auf die Haut aus (Vitamine B-Komplex und D). Besonders reich an Vitamin E und F. Vitamine sind in den Zedernnüssen und in dem Zedernnussöl drei Mal höher dosiert, als in Präparaten auf der Basis von Fischöl. Außerdem hat er Phospholipiden (Lecithin), welche die Aufnahme von Fettsären und fettlöslichen Vitaminen verbessert (erleichtert).
Dies spricht für die hohe biologische Wertigkeit dieses Eiweißes.

In der Forscher haben sie festgestellt, dass 100 Gramm Zedernnusskerne den täglichen Bedarf an Aminosäuren, Spurelemente, wie Kupfer, Kolbat, Mangan, Zink, Vitaminen(A, B1, B2, B3, E, F, D), Mineralien (Magnesium, Silizium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Jod, Bor, Zink, Eisend und andere), Proteine, Kohlenstoff, Fette in Organismus eines Erwachsenen deckt. Die allgemeine Verdaulichkeit ist relativ hoch und das ist eine richtige Bereicherung an allen lebenswichtigsten Elementen und an Energie.

Die Zedernnüsse enthalten zu 64% das hochwertige Zedernnussöl und zu 17% leicht absorbier baren Proteine. Die 19 Aminosäuren enthalten: Tryptophan, Leucin, Isoleucin, Valin, Lysin, Methionin, Histidin, Prolin, Cerin, Glycin, Threonin, Alanin, Glutamatsäure, Asparaginsäure, Phenylalanin, Zystin und Zystein, Arginin, Tyrosin.

Hier sind weitere Inhaltstoffe der Zedernnüsse: Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin F, Vitamin A, Kupfer, Magnesium, Mangan, Silizium, Vanadium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Molybdän, Nickel, Jod, Zinn, Zink, Eisend, Titan, Silber, Jodid, Kobalt, Natrium, Glukose, Fruktose, Saccharose, Eiweiß, Dextrin, Pentosan, Zellgewebe, Albumine, Globuline, Gluteline und Prolamine.

Zedernüsse (auf russisch кедровые орехи) passen zu Süßem und Herzhaftem und sind auch pur köstlich.
Bei uns in Rohkostqualität

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Nährwerttabelle Zedernüsse
Zusammensetzung pro 100 g verzehrbarem Anteil kalt geknackter, ungerösteter Kerne:
Energie 553 kcal / 2314 kj
Eiweiß 17,5 g
Fette 42,2 g
einfach ungesättigte 24 g
mehrfach ungesättigte 7 g (Linolsäure - essentielle Omega-6 Fettsäuren*)
Kohlenhydrate 30,5 g
Ballaststoffe 2,9 g
Tagesbedarf nach EU RDA**
Calcium 31 mg 800 mg
Eisen 2,8 mg 14 mg
Magnesium 270 mg 300 mg
Phosphat 370 mg 550 mg
Kalium 552 mg 1000 mg
Natrium 14 mg 575 mg
Zink 2,1 mg 15 mg
Kupfer 3,7 mg 3 mg
Mangan 0,84 mg 4 mg
Selen 0,002 mg 0,25 mg
Provitamin A 0,06 mg 0,8 mg
Vitamin B1 0,63 mg 1,4 mg
Vitamin B2 0,3 mg 1,6 mg
Vitamin B6 0,5 mg 2,0 mg
Vitamin E 0,8 mg 10 mg
g = Gramm
mg = Milligramm
EU RDA** die täglich empfohlene Menge an Mineralien und Vitaminen der EU
* kann vom Körper nicht hergestellt werden
Diese Angaben unterliegen selbstverständlich natürlichen Schwankungen!
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