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Bio Kakao Liquor-Paste - ungeröstet, Peru 1 Kg

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Raw Living
Für die Herstellung von Kakao-Liquor (Kakaomasse) quetscht man die ganzen Kakaobohnen und erwärmt sie bei sehr niedriger Temperatur, bis eine Paste entsteht.
muss nachbestellt werden Gewicht: 1 kg

Bio Kakao Liquor-Paste* - ungeröstet, Peru


Für die Herstellung von Kakao-Liquor (Kakaomasse) quetscht man die ganzen Kakaobohnen unter hohen druck bei geringer erwärmt, bis eine Paste entsteht. In diesem Stadium, bevor sich die Masse in Kakaobutter und Kakaopulver trennt, handelt es sich noch um die vollwertige rohe unraffinierte Kakaobohne.
Kakao Liquor-Paste ergibt an sich schon ein außerordentlich reichhaltiges Schokoladenprodukt. Ihm muss man keine größere Menge an zusätzlichen Fetten oder gar kakaopulver hinzufügen, wie das der Fall ist, wenn man für die Herstellung von Schokolade Kakao-Splitter oder -Pulver verwendet. Für ein intensives Schokoladenerlebnis lässt du die Kakao Liquor-Paste langsam schmelzen, süsst sie dann nach Belieben und fügst natürlich eine gesunde Menge Superfoods hinzu! Mit etwas kakaobutter wird sie noch etwas cremiger.
Zutaten:100% Kakaomasse*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nährwerte je 100g:

Energie 2520 kJ /602 kcal
Gesamtfett 46,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 28,8 g
Kohlenhydrate 31,8 g
davon Zucker 3,0 g
Ballaststoffe 11,2 g
Eiweiß 13,5 g
Salz 17 mg

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